NUÔI CÔN TRÙNG ĐỂ NUÔI DƯỠNG HÀNH TINH
Hôm 13.5.2013, tổ chức Nông Lương của LHQ (FAO) đã đưa ra một chương trình nhằm khuyến khích việc nuôi và tiêu thụ côn trùng.
« Hãy ăn côn trùng », để củng cố an toàn thực phẩm, FAO đã đưa ra một chương trình để khuyến khích việc nuôi côn trùng trên bình diện rộng lớn, một yếu tố dinh dưỡng thuộc hệ sinh thái, ít đắt đỏ và « ngon ».
FAO cho biết hai tỷ người, nơi các nền văn hóa truyền thống, đã tiêu tụ rồi, nhưng tiềm năng tiêu tụ còn rộng lớn hơn nhiều.
« Sứ điệp của chúng tôi là : hãy ăn côn trùng, côn trùng thật phong phú, chúng là một nguồn phong phú protein và khoáng », Eva Ursula Müller, giám đốc ban chính sách kinh tế lâm nghiệp, giới thiệu chương trình này tại Rôma và cho biết như thế.
900 loại côn trùng có thể ăn được
Các chuyên viên cho biết rằng hàng tỉ côn trung, vốn không ngừng sản sinh trên trái đất, trong không khí và nước, « cho thấy những tỉ lệ phát triển và chuyển đổi lương thực nâng cao và có một ảnh hưởng ít ỏi đến môi trường trong suốt chu kỳ sống của chúng ». Theo sự tính toán của họ, có khoảng 900 loại côn trùng có thể ăn được.
Ở FAO, người ta liệt kê những thuận lợi của việc sản sinh côn trùng ở bình diện rộng lớn : chẳng hạn cần 2 kilo thực phẩm để sản xuất ra 1 kilo côn trùng, trong khi các loài bò đòi hỏi 8 kilo thực phẩm để cho 1 kilo thịt.
Vả lại, côn trùng « là bổ dưỡng, với một hàm lượng cao về protêin, chất béo và khoáng » và « có thể được tiêu thụ hoàn toàn hay được chế biến thành bột hay hồ và được trộn với các thực phẩm khác ».
Một phần ba dân số thế giới ăn côn trùng
Việc nuôi côn trùng là dễ dàng vì nó có thể được thực hiện từ những bã cặn hữu cơ chẳng hạn như những bã cặn thực phẩm, và cũng từ phân compôt và nước phân chuồng. Côn trùng là rất tương hợp với môi trường : « những ông sạch » này của thiên nhiên dùng ít nước và tạo ra ít khí hiệu ứng nhà kính hơn là gia súc.
Việc tiêu thụ côn trùng được phổ biến nơi các nền văn hòa truyền thống của một số vùng của Châu Phi, Châu Á và Châu Mỹ Latinh. Eva Ursula Müller cho biết : « Một phần ba dân số thế giới ăn côn trùng, và đó là vì chúng ngon và bổ dưỡng ».
« Côn trùng được bán ở các chợ ở Kinshasa, Thái Lan hay ở Chiapas ở Mêhicô, và chúng bắt đầu xuất hiện trong các thực đơn của các nhà hàng ở Châu Âu ».
Những chất protêin có thể được tiếp cận bởi người nghèo nhất
Theo FAO, « từ đây cho đến năm 2030, hơn 9 tỷ người sẽ phải được nuôi dưỡng, hoàn toàn như hàng tỷ súc vật được nuôi mỗi năm » để thỏa mãn những nhu cầu khác nhau, vào lúc mà « sự ô nhiễm đất đai và nguồn nước do việc sản sinh súc vật gia tăng và việc chăn thả quá mức dẫn đến việc hủy hoại rừng ».
Một lý luận khác nhằm bênh vực việc nuôi côn trùng : chúng « có thể được thu hoạch ở tình trạng tự nhiên, được chăm sóc, được chế biến và bán bởi những người nghèo nhất của xã hội, như những phụ nữ và nông dân không có đất. Côn trung có thể được thu hoạch cách trực tiếp và dễ dàng ở tình trạng tự nhiên. Những chi phí hay đầu tư được đòi hỏi đối với việc thu thoạch là không nhiều ».
Tý Linh
Theo La-Croix
Tags: Môi-trường
Trackback from your site.
Bài viết cùng chủ đề
- THÔNG ĐIỆP GIÁNG SINH VÀ PHÉP LÀNH URBI ET ORBI 2024 : CẦU MONG TIẾNG SÚNG HÃY IM BẶT !
- THÁNH LỄ ĐÊM GIÁNG SINH VÀ KHỞI ĐẦU MỘT NĂM ÂN SỦNG, ĐỔI MỚI VÀ HY VỌNG
- HÀNH TRÌNH QUA CÁC NĂM THÁNH NHỜ CÁC SẮC CHỈ TRIỆU TẬP
- KINH TRUYỀN TIN CHÚA NHẬT IV MÙA VỌNG NĂM C: TẠ ƠN CHÚA VỀ HỒNG ÂN SỰ SỐNG
- NĂM THÁNH 2025: CẦN PHẢI CÓ THẺ HÀNH HƯƠNG ĐỂ BƯỚC QUA CÁC CỬA THÁNH Ở RÔMA
- DIỄN VĂN CỦA ĐỨC PHANXICÔ CHO GIÁO TRIỀU RÔMA NHÂN DỊP CHÚC MỪNG GIÁNG SINH 2024: HÃY NÓI TỐT CHỨ ĐỪNG NÓI XẤU
- GIÁO TRIỀU RÔMA, BÀI GIẢNG MÙA VỌNG THỨ 3: SỰ CAO CẢ CỦA THIÊN CHÚA LÀ SỰ NHỎ BÉ
- MỤC TỬ TRONG THÁNH KINH, MỘT HÌNH ẢNH VỀ UY QUYỀN VÀ LÒNG NHÂN TỪ
- ĐỨC PHANXICÔ NÓI VỚI NHÓM ÂN NHÂN VIỆT NAM: HỖ TRỢ CÁC CÔNG VIỆC BÁC ÁI ĐÓNG GÓP VÀO VIỆC MANG LẠI NIỀM HY VỌNG
- THÁNH TÍCH CỦA THÁNH TÊRÊSA HÀI ĐỒNG GIÊSU ĐẾN RÔMA NHÂN NĂM THÁNH
- BÀI GIÁO LÝ VỀ NĂM THÁNH 2025. CHÚA GIÊSU KITÔ, NIỀM HY VỌNG CỦA CHÚNG TA. I. THỜI THƠ ẤU CỦA CHÚA GIÊSU. BÀI 1. GIA PHẢ CỦA CHÚA GIÊSU (Mt 1, 1-17). CON THIÊN CHÚA ĐI VÀO LỊCH SỬ
- BÀI GIẢNG CỦA ĐỨC THÁNH CHA TRONG THÁNH LỄ CHÚA NHẬT III MÙA VỌNG NĂM C: CHÚNG TÔI PHẢI LÀM GÌ?
- NHỮNG ĐOẠN TRÍCH TỪ CUỐN TỰ TRUYỆN « HY VỌNG » CỦA ĐỨC PHANXICÔ
- ĐỨC PHANXICÔ TIẾT LỘ NGÀI ĐÃ THOÁT KHỎI HAI VỤ MƯU SÁT TRONG CHUYẾN TÔNG DU TỚI IRAK
- ĐỨC PHANXICÔ CA NGỢI CORSE NHƯ MÔ HÌNH CỦA “TÍNH THẾ TỤC LÀNH MẠNH”
- ĐỨC PHANXICÔ NÓI VỚI HÀNG GIÁO SĨ CORSE: “HÃY CHĂM SÓC CÁC BẠN VÀ NGƯỜI KHÁC”
- VIDEO TRỰC TUYẾN CHUYẾN TÔNG DU CORSE
- ĐỨC THÁNH CHA SẼ ĐẾN CORSE ĐỂ KÊU GỌI CẦU NGUYỆN, CÔNG LÝ VÀ TRÁCH NHIỆM
- THƯỢNG HỘI ĐỒNG: ĐỨC THÁNH CHA BỔ NHIỆM CÁC THÀNH VIÊN HỘI ĐỒNG THƯỜNG LỆ, TRONG ĐÓ CÓ HAI PHỤ NỮ
- CHUYẾN TÔNG DU CỦA ĐỨC PHANXICÔ: ĐỐI VỚI ĐA SỐ NGƯỜI PHÁP, ĐỨC PHANXICÔ “ĐÚNG” KHI THÍCH CORSE HƠN NHÀ THỜ ĐỨC BÀ PARIS